Prezzi di frutta e verdura: "C'è un divario con gli aumenti salariali", avverte un'associazione

Una dieta sana ed equilibrata richiede il consumo di frutta. Secondo l'Osservatorio delle Famiglie Rurali, reso noto in esclusiva da RMC, i prezzi della frutta sono aumentati del 7% in un anno per il biologico e del 2% per il convenzionale . Va notato, tuttavia, che i prezzi della verdura sono diminuiti del 3% per il biologico e dell'1% per il convenzionale.

Tuttavia, nell'arco di 10 anni, "i prezzi di frutta e verdura sono aumentati del 60%, mentre lo stipendio medio pro capite è aumentato solo della metà (27%). Esiste un divario evidente tra il prezzo di questi prodotti, essenziali per la nostra salute, e l'aumento degli stipendi", spiega Nadia Ziane, direttrice del dipartimento consumi dell'associazione Familles Rurales, su RMC .

"Il biologico è popolare, ma come si fa, con un budget limitato, a consumare questi prodotti in grandi quantità? Per essere sani, bisogna mangiare almeno 400 g di frutta e verdura al giorno", ricorda Nadia Ziane.

"Non dobbiamo contrapporre i produttori ai consumatori. Perché sono loro i due grandi perdenti della "filiera alimentare", afferma ancora, puntando il dito contro la responsabilità della grande distribuzione organizzata, ricordando che questa registra profitti nel reparto ortofrutta ma deficit in quello della pasticceria.

"La logica è completamente rovesciata. Dovremmo limitare i margini sui prodotti di cui tutti hanno bisogno per essere sani, anche se ciò significa aumentarli su prodotti che, se consumati troppo regolarmente, sono potenzialmente dannosi", sostiene Nadia Ziane.

"Anche se consideriamo separatamente i 5 tipi di frutta e verdura biologica meno costosi nel nostro paniere, questo budget ammonta a 103 euro al mese per una famiglia di quattro persone. Si tratta del 10% in più rispetto al 2024 e rappresenta il 7,3% del salario minimo mensile netto", spiega Famille rurales nel suo osservatorio.

Ricordiamo che, secondo un'analisi condotta dalla ONG Générations futures, pubblicata lo scorso dicembre sulla base di dati ufficiali, la maggior parte della frutta non biologica venduta in Francia nel 2022 conteneva almeno un residuo di pesticida rilevato associato a un pericolo per la salute umana (cancerogeno, interferente endocrino, ecc.).

In totale, il 62% della frutta e verdura non biologica analizzata conteneva almeno un residuo di pesticida (80% della frutta, 48% della verdura), secondo 1.996 campioni di 35 alimenti tratti dagli ultimi dati del piano di monitoraggio degli alimenti (Direzione generale della concorrenza DGCCRF e Direzione delle dogane DGCCI).

Anche la legge "Duplomb-Menonville", dal nome dei senatori di destra e centristi che l'hanno presentata, ha suscitato critiche a causa della reintroduzione condizionata di un pesticida, l'acetamiprid, vietato in Francia dal 2018 ma autorizzato in Europa.

Il suo utilizzo è richiesto dai produttori di barbabietole e nocciole, che ritengono di non avere alternative contro i parassiti e subiscono la concorrenza sleale dei loro concorrenti europei.

A maggio, il governo ha annunciato all'Agenzia biologica, responsabile dello sviluppo, della promozione e della strutturazione del settore, l'eliminazione dei 5 milioni di euro destinati alla sua comunicazione e di quasi 10 milioni di euro destinati al sostegno dei progetti per l'anno 2025.